冬小麦沉降值的分析以及优势再利用
沉降值是我们小麦进行加工的一个重要考虑的品质之一，沉降值和面团的流变性特征一样和食品的品质都是存在着一定的关联的，产品之间很小的颗粒都是存在着一定的联系的，而且我们使用沉降值测定仪操作起来也是比较简单的，采用的样品也是比较少的，避免了很多资源的浪费现象。因此,国内外广泛应用沉降值作为小麦品质育种的早代筛选指标。为了给小麦常规育种的后代选育及杂种优势的利用提供一定的理论依据,我们对沉降值的配合力和杂种优势进行了研究。
一般配合力,特殊配合力方差均达极显著水平,这说明试验中基因加性效应和非加性效应都很重要,由于一般配合力远比特殊配合力方差大,因此,沉降值的遗传以加性基因效应为主,加性效应能在后代中被固定,个亲本在杂交育种和杂种优势中的利用价值首先和一般配合力效应有关,如果性状的反应量是越大越好,则一般配合力大的亲本才有较大的利用价值。
冬小麦沉降值同时受多基因加性效应和非加性效应的影响,但以加性效应为主,遗传力较高, 在杂种后代易获得较大的遗传进展。这与前人研究结果基本一致。同时,我们还观察到,当高品质品种与中等品质品种杂交时,沉降指数发现有部分显性,但如有较低品质品种参与时,杂种的沉降指数和低值亲本相同,甚至比低值亲本还低。因此,在杂种优势利用中应在亲本品质性状达一定水平的前提下,选择一般配合力高的亲本多做杂交,在选择特殊配合力高,农艺性状好,杂种优势强的组合。这样既可发挥一般配合力的作用,也可发挥特殊配合力的作用,综合性状良好,才有可能配制出优质强优势组合。推荐
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