食用油中掺桐油检测——硫酸法
1.试剂
①浓H2S04。
②环乙烷。
2.检测
取lmL油样于白瓷皿上，加环乙烷1mL，混匀，加浓H2SO4 O.5 mL，观察，若呈淡黄色一黄色一红色一褐色一黑色疑为掺桐油(同时做正常食用油对照)。
3.说明
本法随着桐油含量递增，其颜色逐渐加深，碳化现象也明显
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1.试剂
①浓H2S04。
②环乙烷。
2.检测
取lmL油样于白瓷皿上，加环乙烷1mL，混匀，加浓H2SO4 O.5 mL，观察，若呈淡黄色一黄色一红色一褐色一黑色疑为掺桐油(同时做正常食用油对照)。
3.说明
本法随着桐油含量递增，其颜色逐渐加深，碳化现象也明显
