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β-甘露聚糖酶的应用特性

2024.6.14

    β-甘露聚糖酶是一类能够催化含有β-1,4-甘露糖苷键的甘露聚糖及其衍生物水解的内切水解酶。

甘露聚糖酶在饲料中的作用在于能够降解饲料原料中的甘露聚糖,降低食糜的黏度,解除甘露聚糖与金属离子、消化酶、胆盐的结合作用,增加养分的吸收;并且有研究表明,酶解生成的甘露低聚糖可用作双歧杆菌促生长因子,使有益菌繁殖,对动物肠道起着重要的调节作用。另外,甘露寡糖还能够刺激免疫应答,增强动物细胞免疫和体液免疫。

   张辉华等研究β-甘露聚糖酶对肉鸭椰籽粕消化率的影响,结果表明添加β-甘露聚糖酶后蛋白质消化率与真实消化率分别提高8.04%与7.35%;能量利用率与真实利用率分别提高3.61%与3.38%。

乔海云等研究表明,在玉米-豆粕型日粮中添加β-甘露聚糖酶可以提高肉鸡的免疫力,降低肠道pH值,抑制大肠杆菌繁殖,增加有益菌的数量。


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