硬脂酸的结构和应用

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硬脂酸的结构和应用

2022.9.27

硬脂酸，化学式为C18H36O2，分子量为284.48，是一种化合物，即十八烷酸。由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。

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周锦帆

原国家质检总局教授

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