性状

本品为白色片。

鉴别

(1)取本品的细粉适量(约相当于谷氨酸5mg)加水5ml,加热使谷氨酸溶解,滤过,取滤液,加茚三酮约5mg,加热,溶液显蓝至紫蓝色(2)照薄层色谱法(通则0502)试验供试品溶液取本品的细粉适量,加氢氧化钠试液适量,振摇使谷氨酸溶解后,滤过,滤液加盐酸中和,析出的结晶滤过,用水洗涤结晶,烘干;取结晶适量,加0.5mol/L盐酸溶液溶解并稀释制成每1ml中约含0.2mg的溶液。对照品溶液取谷氨酸对照品适量,加0.5mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.2mg的溶液。色谱条件采用硅胶G薄层板,以正丁醇-水-冰醋酸(2:1:1)为展开剂。测定法吸取供试品溶液与对照品溶液各5Hl,分别点于同一薄层板上,展开,晾干,喷以茚三酮的丙酮溶液(1→50)在80℃加热至斑点出现,立即检视结果判定供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同