食品检测实验室常用的176种仪器及作用（七）
121.气相色谱：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定；
122.气相顶空进样器：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定；
123.拉曼光谱仪：食品中氨基酸、多肽、蛋白质、DNA、RNA和糖类分子的鉴定分析；
124.全自动定氮仪：食品中蛋白质的定量分析；
125.原子吸收光谱仪：食品中微量元素的测定；
126.脂肪酸分析仪：食品中脂肪酸的测定；
127.电感耦合等离子体质谱：食品中微量元素的测定；
128.气相色谱-质谱联用仪：食品中挥发性成分或者污染物等的分离测定；
129.三重串联四极杆气质联用仪：食品中挥发性成分或污染物等的分离测定；
130.串联四级杆液质联用仪：食品中营养成分或污染物等的分离、测定；
131.液相色谱-离子肼质谱仪：食品中营养成分或污染物等的分离、测定；
132.全波段显微化学图像系统：食品中混合物、粒度、组分粒子的结块、多晶体、水合物及其他痕量污染物的分析；
133.离子色谱仪：食品样品中阴离子与阳离子的测定；
134.原子荧光光谱仪：食品样品中可形成氢化物微量元素的测定（重金属元素）；
135.电感耦合等离子体发射光谱仪：食品中微量元素的测定；
136.锥入度测定仪：食品样品中黏稠度的测定；
137.穿刺力测定仪：食品包装瓶塞穿刺力值的测定；
138.热急变试验仪：食品包装玻璃制品冷热急变的合格性实验、递增性、破坏性实验分析；
139.内压力试验仪：食品包装瓶内压力值的测定；
140.内应力试验仪：食品包装玻璃瓶内应力值的测定；
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