实验室光谱仪器的应用--蔬果中重金属的检测介绍

蔬菜和水果中重金属的来源主要为土壤污染、水污染、农药残留和大气沉降等。而土壤污染在农作物的污染中具有重要作用,因此,测定蔬果中重金属含量时常伴随测定其土壤中的重金属含量。

用原子吸收光谱法测定了印度亚格拉地区的高速公路周围土壤和蔬菜样本中 Pb 和 Cd 的含量。

结果表明,距离公路较近(0～5m)的土壤和蔬菜中 Pb 和 Cd 的含量高于距离公路较远的地区(5～10m和10～15m)。Markovic 等表明受燃煤污染地区的蔬菜中 Pb、Cd 和 Cu 的含量较高。

利用原子吸收光谱法测定了铁路周边脐橙种植园土壤中的 Pb、Cd、Mn、Cu 和 Zn 等多种重金属元素的含量,结果表明种植园土壤中 Pb 和 Mn 的含量明显高于对照土壤,而 Cd、Cu 和 Zn 的含量与对照土壤之间差别并不明显。蔬果中的重金属含量与其所在的土壤具有紧密联系,而周围环境会影响土壤中的重金属含量,如汽车尾气、煤炭燃烧等因素都会增加土壤中的重金属含量,进而影响农作物中的重金属含量。

用原子吸收光谱法测定了洛阳市蔬菜基地的土壤及蔬菜中的 Cr、Pb、Cd 和 Hg 含量,以单因子污染指数和综合污染指数方法评价了土壤污染状况和蔬菜质量。结果表明,洛阳市蔬菜基地土壤中 Cr 和 Pb 的含量均符合GB 15618—1995《土壤环境质量标准》二级标准限值;蔬菜的主要污染元素是 Pb,如油菜和生菜中 Pb 含量超标。此外,叶类蔬菜重金属含量平均值超标,而根茎类蔬菜受污染程度较小,处于安全水平。