甜樱桃在生长过程中有一个需冷量的要求，而且甜樱桃的需冷量比一般樱桃要大。在华北樱 桃种植区，大多数的甜樱桃品种落叶后45~50d即可度过自然休眠期。所以，在甜樱桃的种植过程中，提前覆膜有利于甜樱桃需冷量的满足和休眠期的渡过。如 果是在温室内栽培樱桃，那么使用温湿光记录仪对室内相关参数的控制是十分必要的。

如果是日光温室栽培甜樱桃，多数情况下覆盖要提前到上一年落叶期，即10月下旬至11月上、中旬，选择暖和、无风天气覆盖塑料薄膜，之后立即加盖一层草帘。如果是大棚栽培甜樱桃，覆盖物只能是塑料薄膜，一般不再覆盖纸被、草帘等，所以覆盖就意味着保温、升温期的开始。

在具体确定覆盖保温时间时，应根据当地气象资料，查出低于7.2℃的累积时数，达到1000h左右即可覆盖。鉴于目前关于中国甜樱桃和大甜樱桃品种需冷 量的研究资料较少，并且覆盖早时，外界温度低，棚室内保温增温困难，为保险起见，覆盖时间可推迟到1月中旬至1月底进行。甜樱桃从萌芽到果实成熟需2个月 左右。一般覆盖早时，果实成熟亦相应提前。但在设施保温增温条件不好、管理技术差时，果实发育期会延长，虽然覆盖时间提前，但成熟期不会以同样的幅度提 前。

覆盖后，温室内的气温升高很快，地温则升高很慢。因此，在覆盖的同时，温室内要用透明地膜进行地面覆盖，以使地温和气温同步 上升，使枝芽活动与根系活动协调一致。此时的气温要逐渐提高，避免突然升温。覆盖后1~2周内，白天温度要控制在18~20℃，夜间温度保持在 1~3℃；2周以后，夜温逐步提高，7~10d升至5~6℃，白天温度控制在20~22℃。

有条件的温室内配备土暖、电暖气或气暖等设备进行增温；还可以施用酿热物，如鲜马粪、鲜厩肥等，施于地下，利用其发酵产生的热量提高地温，进而提高气温；还可关闭通风口，夜间覆盖纸被、草帘等也利于棚室的增温。

当天气晴好、外界温度回升时，有时可使保护地内温度达到30℃以上，这时，就必须进行放风，以降低保护地内温度。可采取关闭取暖设备，打开通风口，夜间不盖纸被、草帘等措施，均可以获得满意的效果。

在扣棚升温后，空气湿度前期要求高，后期要求相对较低。甜樱桃萌芽要求土壤湿度在80%左右，以后逐渐下降，花期、果实膨大期要求50%~60%，成熟期要求相对湿度为50%。土壤含水量，萌芽到初花以后，要求土壤湿度80%，花期之后为60%~70%。

当大棚内或温室内湿度过大时，可通过与外面空气的交换来降低内部湿度，但要保证棚室内湿度在适宜范围内，可通过灌水调节。灌水少时空气湿度小；灌水多时，空气湿度大。也可结合温度调节进行湿度调节，一般温度升高，则相对湿度降低；温度降低，则相对湿度升高。若采取分次轮流穴灌的方法，可以减少因灌溉而 引起的空气湿度过大及地温降低等现象。另外，如果棚室内湿度低时，可用弥雾器喷水增加空气湿度，不过多数情况下是湿度偏高。

土壤湿度主要通过灌溉次数、灌溉量和灌溉方法调节。棚室内若采用滴灌的方法，对空气湿度和土壤温度影响不大，是比较理想的灌溉方法。

通过温湿光记录仪对甜樱桃温室室内的温湿光的记录分析，可以总结出，甜樱桃作为一种喜光作物，应控制南部植株高度，提高棚内光照。扣棚使用无滴膜，并注意及时清扫或冲洗棚膜。甜樱桃树尚未萌芽、展叶这段时期，对光照条件的要求不甚严格。同时外界温度尚低，此时应注意保温、增温，调节光照（揭、盖帘时间）应服从于温度的调 节，即早上揭帘可以略晚，下午盖帘可以略早，这样有利于保温。若温度许可，尽可能早揭晚放草苫，阴天如无雨雪也应揭苫利用散射光。