6.胨含量:≥80%

7.总氮:≥13%

8.水份:≤5%

9.灰份:≤6%

10.氯化钠:≤0.2%

胰化蛋白胨是经过胰酶处理,处理后,很多大分子的蛋白分子量变小,这样的话,细菌更容易利用。

胰酪蛋白胨(Casein Tryptone)是一种优质蛋白胨,亦称胰酶蛋白胨(Pancreatic digestof Casein),或称胰蛋白胨。该蛋白胨系采用酪蛋白经胰酶消化后,浓缩干燥而成的浅黄色粉末,具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。可配制各种微生物培养基。