饲料防霉剂的防霉效果并非一成不变，即使使用同一品种、同一剂量的防霉剂，在不同类型的饲料中使用也有明显差异。因而在使用防霉剂时应注意以下问题：

　　饲料的pH。不同的防霉剂抑菌作用的最适pH值范围不同，如苯甲酸的最适p H值为2.5～4.0，在5.5以上对很多霉菌无作用；山梨酸可在5～6以上使用；丙酸的最适p H值在4.0以下；富马酸二甲酯为3～8内。可见，选择防霉剂应注意饲料的p H。

　　饲料的含水量。水分是决定饲料中霉菌能否生长的一个最重要的因素之一。当饲料中的水分超过13%～14%时，霉菌易于生长；当饲料中水分超过15%后，霉菌生长速度加快，毒素的产生也相应增加。因而要提高饲料防霉剂的使用效果，饲料水分应控制在14%以下为宜。

　　温湿度。危害谷物的霉菌在温度7℃、湿度为75%时就可生长，当温度为20～30℃、湿度为80%以上时，生长发育最快；其中曲霉菌属最适生长温度为30℃左右，青霉菌属为25℃，镰刀菌属一般为20℃左右。因此，在不同温度和湿度条件下，对防霉剂的添加剂量有不同的要求，气温高、湿度大，添加的量就应多。

　　饲料的成分。有机酸防霉剂的抑菌效果取决于未电离分子比例，因而也就取决于影响它电离分子的诸多因素。如饲料加入碳酸钙对有机酸抑菌作用起到最不利的影响；蛋白添加剂也不同程度地使有机酸的抑菌性能下降，其原因在于蛋白质的缓冲能力而中和酸；而脂肪又能提高有机酸的穿透性，进而增进抑菌作用。所以，含高水平碳酸钙、高铜或高水平蛋白质的日粮需要更高水平的防霉剂。

　　饲料剂型。饲料制粒可部分消灭饲料微生物并减少霉菌数，因而制粒过程中颗粒料就比粉料推迟发生霉变，但制粒过程中并不能完全消灭真菌，一旦再度受潮就会加速霉菌繁殖，并导致饲料霉变的速度比粉料更快。因此颗粒料加入防霉剂更为重要。