生物膜的膜的流动性的介绍

　　脂质分子在膜中的运动形式主要有：①脂肪酰链C-C键的“反式-扭转式”异构化；②绕整个分子轴的旋转扩散；③在膜平面上的侧向扩散；④脂肪酰链的片断运动；⑤内、外层分子的翻转运动。人工膜中这种运动的几率非常小，某些生物膜中有一定几率。

　　膜蛋白的运动，主要是整个分子的旋转扩散及侧向扩散。此外，还存在片断运动的形式。

　　式中Dr为旋转扩散系数，Dl为侧向扩散系数，k为玻耳兹曼常数，T为绝对温度，μ为膜中粘滞度，μ '为外液介质的粘滞度，a为圆柱状膜蛋白的半径，h为膜的厚度，ν为欧拉常数（0.5772）。

　　定量测定膜流动性的方法主要有：①自旋标记法，从电子自旋共振波谱可计算出膜中标记分子的旋转相关时间（τ），但仅适用于快速运动（10-l1s<；τ<10-9s）。也可从波谱算出和脂质分子平均取向有关的参数：序参数。用饱和转移电子自旋共振波谱法则能使检测的时程扩展到10-3秒，适于对膜蛋白运动的测定。②荧光偏振法，从荧光探剂在膜中荧光的各向异性，可探测膜中的微粘滞度；而从荧光偏振的瞬态动力学则可直接测知标记分子的旋转相关时间。用闪光光解法，利用三重态荧光探剂的长寿命激发态，则能测定膜蛋白的旋转扩散。③荧光漂白恢复法，该法用以检测蛋白质、脂质分子的侧向扩散运动，适用范围是10-12cm2·s-1)