关于无氧呼吸的基本内容介绍

　　1、概念

　　细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 [1]

　　反应式

　　（1）C6H12O6—(酶)→ 2 C2H5OH（酒精）+2 CO2 + 少量能量

　　代表生物：大多数植物，酵母菌。

　　（2）C6H12O6—(酶)→ 2 C3H6O3（乳酸）+ 少量能量

　　代表生物：动物和高等植物的某些器官如马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等 [1] ，乳酸杆菌等。

　　2、场所

　　细胞质基质 [1] （浙科版教材称“细胞溶胶”）

　　3、过程

　　第一阶段：与有氧呼吸第一阶段完全相同。

　　第二阶段：丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳或转化成乳酸。 [1]

　　无氧发酵

　　这是较常见的一般意义上的无氧呼吸，基本有下面两种。上述有氧呼吸过程中的第一个过程是不需要氧气参与的，无氧呼吸便是由葡萄糖分解为丙酮酸（C3H4O3）这一不需要氧气的过程为基础，而不具备放能较多可以释放出还原性氢中的能量的呼吸链过程，所以无氧呼吸释放的能量远比有氧呼吸少。

　　酒精发酵

　　丙酮酸（C3H4O3）在脱羧过程后不生成乙酰辅酶A，而是生成乙醛，乙醛接受还原性氢被还原为酒精。

　　乳酸发酵

　　一些生物的呼吸过程，典型的是我们熟知的乳酸菌。在乳酸发酵中，丙酮酸直接生成乳酸，这是一个被氧化的过程，同样可以生成很少的ATP，人体内也存在这一过程，剧烈运动时肌肉供氧不足，便会通过这一过程得到能量，生成的乳酸导致肌肉酸痛。