F96Pro荧光分光光度计分子荧光检测技术是一种能被基层检验人员掌握的具有高检测灵敏度的快速检测方法。

1.检测速度快，一般几分钟完成测试过程；

2.仪器设备无需特别维护，操作失误不至于损坏设备；

3.进口仪器价格昂贵，如用国产仪器则还有性价比高的优势；

4.样品状态多样，澄清液体，浑浊液，薄膜，粉末等都可以；

5.灵敏度高

举例：

组胺为一种生物胺，存在于所有的海产品中，可引起过敏性食物中毒。海产品在捕捞后或者流通过程中管理不当，就会引起产品组胺的蓄积现象，造成食品安全事故。因此组胺常作为水产品腐话或新鲜程度的重要指标。

发达国家普遍已将海产品中的组胺含量规定在50 mg/kg以下，而我国现有标准规定海产品组胺含量不得超过300 mg/kg。

食品中组胺含量的测定；

国际标准分光光度法检测限在50 mg/kg；

国际AOAC使用分子荧光法检测限在0.1 mg/kg；

6.F96Pro荧光分光光度计操作简单，前处理方法类似分光光度法；

相比较液相色谱等其它分析方法，无需专业人员操作，一般基层人员即可完成操作。