如何使用计算机智能在线检测面粉白度
目前市面上的数显白度仪由1个光漫射球和放大器及数码显示屏组成。它的基本原理是通过测定面粉对某一频率光线的反射率来测量面粉的白度。仪器的校准要通过1个标准白度块和1个标准黑筒来完成。它的缺点是每次测量1个面粉白度都须对仪器进行校正，不能实现在线测量。针对它的缺点，设计r能实现自动校正、在线测量的白度仪，而且还采用了具有高智能的计算机，具有使用方便、功能强大、人机友好的特点。
1 概述
本系统主要分四部分：面粉通道、白度传感器、主机、软件。面粉通道的结构见图1。
图1 面粉通道结构图
面粉从入13流入后，流量计测量出面粉的流量，相应地调整电机的转速和可调整阻挡弹片的角度。这样推进器将面粉强制推挤到出口，加上阻挡弹片的作用可维护相对稳定的压力，使面粉分布均匀，保持相对稳定的密度，减少测量误差。测量窗口是在可旋转壳体上预留的一个方型窗口，用镶嵌有标准块的蓝宝石玻璃封闭。窗口外是白度传感器，它透过窗ISI测量壳体内流动面粉的白度。可旋转的壳体可防止面粉沾到测量窗口上降低测量的精度；在传感器摄像头停止工作而计算机计算白度的间隙里，通过自身的旋转使测量窗口内壁与通道内的面粉摩擦，从而擦去测量窗口内壁附着的面粉，保证测量的精度。
传感器由测量窗口、高精度摄像头、标准块、光源组成。
在光源的照射下。摄像头同时将标准白度、测量、标准黑度三个区域摄入镜头，并将摄入内容送往计算机，同时可在显示器上看到摄入的图象。由于标准的白度、黑度已知，计算机可实时通过标准块来校准，再用校准后的数据来衡量测试口内的面粉白度，从而测出面粉的白度值。
2 主机
因本白度仪需要在线工作，而且计算量较大，所以要选用主频在800 M以上的工控机，用来保证仪器能够正常、稳定的运行。
3 软件算法
流程图见图2。
图2 程序流程图
本白度仪在设计中充分考虑到用户的需要，增加了历史记录，每2 min做1个记录，可保留1年的记录。配有语音提示功能，用户可根据自己的需要预先设置好白度值的范围，检测值超出这个范围会自动发出提示音，声音可由用户自行录制。
