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酚类化合物提取为什么调节pH

2022.4.15

酚类包括的化合物太多了,主要还是看电离出质子的能力,一般偏酸性,一元酸的酸性大于醇,但仍小于碳酸,二元酸的酸性更强。大多数酚水溶液ph值约为6.0。

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