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顺乌头酸酶的基本信息

2022.5.11

中文名称

顺乌头酸酶

英文名称

aconitase

定　　义

编号：EC 4.2.1.3。一种含Fe-S簇的酶，在三羧酸循环中，催化从柠檬酸经顺乌头酸生成异柠檬酸的可逆性异构化。

应用学科

生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）

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周锦帆

原国家质检总局教授

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