关于酵母葡聚糖的其他提取法介绍

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关于酵母葡聚糖的其他提取法介绍

2023.7.11

　　传统的酸碱处理制备酵母葡聚糖的方法，酸碱用量大，工艺繁琐，劳动强度大。在提取中用到酸碱，容易引起多糖的降解，而且影响到葡聚糖的生理活性。

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周锦帆

原国家质检总局教授

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