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国标中黄曲霉素的标准含量是多少

2021.8.29

中国对食品中黄曲霉毒素的最高允许含量

1、玉米花生,花生油,坚果和干果(核桃杏仁):20ug/kg(黄曲霉毒素B1);

2、玉米,花生仁制品(按原料折算):20ug/kg(黄曲霉毒素B1);

3、大米其他食用油(香油,菜籽油大豆油,葵花油胡麻油,茶油麻油,玉米胚芽油米糠油,棉籽油):10ug/kg(黄曲霉毒素B1);

4、其他粮食(麦类面粉,薯干),发酵食品(酱油食用醋,豆豉腐乳制品),淀粉类制品(糕点饼干,面包裱花蛋糕):5ug/kg(黄曲霉毒素B1);

5、牛乳及其制品(消毒牛奶,新鲜生牛乳全脂牛奶粉,淡炼乳,甜炼乳奶油,黄油)新鲜猪组织(肝,肾血,瘦肉):0.5ug/kg(黄曲霉毒素M1)。


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