ACQUITY UPLC®-Xevo TQ-S 同时测定猪尿液中的 21 种 β- 受体激动剂

今年 3 月，瘦肉精事件引发全国拉网式排查，瘦肉精事件闹得沸沸扬扬， 10 年间瘦肉精屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮，而且可以增加猪的瘦肉率，现在人们都关注身材，不吃肥腻的肉，这也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉正好符合当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉还吃不吃？

简介
瘦肉精：一类动物用药的统称，任何能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长的物质都可以叫做 “ 瘦肉精 ” 。 目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做 β- 兴奋剂的药物。与传统瘦肉精盐酸克伦特罗同属 “ 肾上腺受体激动剂 ” 的莱克多巴胺等同类药物同样也能提高猪的瘦肉率。盐酸克伦特罗的检测方法主要有酶联免疫吸附法（ ELISA ）、胶体金免疫层析法、高效液相色谱法、气质联用法及液质联用法。国家标准 GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定中规定方法为气相色谱 - 质谱法（ GC-MS ）、高效液相色谱法、酶联免疫法，其方法检出限均为 0.5ug/kg 。 SN/T 1924—2007 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测方法采用 LC/MS/MS 法，该方法具有高灵敏度等优点被普遍使用。本文使用 UPLC/XEVO TQ-S 对猪尿液中的 β- 受体激动剂进行分析。

实验方法
UPLC 条件
LC 系统： ACQUITY UPLC®
运行时间： 10min
色谱柱： ACQUITY® BEH C18 1.7μm ， 2.1mm x 100mm
流动相 A ： 0.1% 甲酸水
流动相 B ： 乙腈
流速： 0.40mL/min 


MS 条件
MS 系统： Xevo TQ-S
离子模式： ESI+
毛细管电压： 3.5kv
源温度： 150 ℃
雾 化气温度： 500 ℃
雾化气流速： 900L/hr
锥孔气流速： 20 L/hr

MRM 条件： Quanpedia 数据库
Quanpedia 是沃特世特有的一种可扩展和可搜索的数据库，为您提供 LC/MS/MS 定量方法信息，目前数据库已有超过 1200 种化合物，包括色谱方法、质谱方法、定量方法等，您可自由选择其中的任意化合物或化合物种类自动形成您所需的方法，无需再重新进行方法开发过程。

下图为数据库得到的方法信息：

自动生成 MRM 方法：