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THz | 太赫兹时域光谱技术为“食品安全”保驾护航！
香港城市大学太赫兹及毫米波国家重点实验室主任
在凤凰卫视《世纪大讲堂》关于太赫兹应用于农药检测的讲座
本系统是测定物质的太赫兹透射、反射光谱响应，获取物质在太赫兹波段的折射系数、介电常数等，可用于农产品农药残留、食品添加剂、微生物等的光谱检测分析。
农药残留与食品添加剂在太赫兹光谱中含有丰富的物理和化学信息，具有明显的太赫兹“指纹谱”；利用太赫兹时域光谱技术可以对食品进行技术分析实现对特定农药残留与食品添加剂的鉴别。
此次事件对整个海参养殖产业的影响不言而喻，希望相关调查结果尽快公布后，给受到牵连的合法合规养殖户正名。媒体调查的不专业，差点毁了整个海参产业，说到底，还是应该回归专业和常识。相比充斥着各种想法的报道，事实上，我们也更愿意相信权威的检测数据。随着太赫兹技术的发展和应用，利用太赫兹时域光谱技术检测农药残留和食品添加剂等将日趋系统化和规范化，所以作为新型检测方法，或者作为其他检测技术的辅助方法来进行残留定量检测，未来将有更广阔的应用前景。
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