蜂蜜中重金属的测定|多种前处理方法
【前言】
蜂蜜,是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜,是蜂巢中酿制而成的天然物质。蜂蜜营养丰富,葡萄糖、果糖占70%左右,还含有蛋白质、氨基酸、无机盐、多种酶和维生素,以及钙、镁、钾等微量元素和矿物质。蜂蜜具有抗氧化性、提高免疫力等生物活性,有消除疲劳和抗衰老等功效,还可辅助治疗和入药。因此蜂蜜应用广泛,其质量安全问题也越来越受到大家重视,尤其是蜂蜜中的重金属含量是否超标也备受关注。
【标准】
本文根据国家标准《GB 14963-2011食品安全国家标准 蜂蜜》和《GB 2762-2017 食品中污染物限量》的要求,以及替代《GB/T18932.12—2002蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法》的食品标准中实验方法。北京美诚结合自产设备的特点,对多种样品前处理方法进行验证,并总结出适合美诚产品的实验方法。
【实验方法】
1. 微波消解
实验设备
【实验步骤】
程序设定:HNO35ml, H2O2 1ml
工步 | 设定温度 ℃ | 保持时间 min | 斜率 ℃/ min |
1 | 120 | 3 | 6 |
2 | 150 | 3 | 6 |
3 | 180 | 3 | 6 |
4 | 200 | 20 | 6 |
2. 干法消解
实验设备
TS0912 陶瓷纤维马弗炉
【实验步骤】
准确称取蜂蜜试样0.5g (精确至0.001g)于坩埚中,小火加热,炭化至无烟,转移至陶瓷纤维马弗炉中,于550℃灰化3h~4h。
3. 湿法消解
实验设备
【实验步骤】
称取蜂蜜样品0.5g(精确至0.0001g),置于硬质玻璃消解管中,加入10ml硝酸和0.5ml高氯酸,在石墨消解器上实验条件为:
升温工步 | 设定温度(℃) | 保持时间(min) |
1 | 100 | 60 |
2 | 180 | 180 |
3 | 200 | 60 |
4. 高压消解
实验设备
【实验步骤】
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北京安合(盈安)美诚科学仪器有限公司致力于样品前处理,是国内主要实验室常用设备生产厂商。主要产品有陶瓷纤维马弗炉、微波消解/萃取/合成仪,石墨消解器、冷却水循环器、超纯水器、氩气净化器等实验室常用设备。美诚所追求的目标是为我们的客户提供高品质的适用产品以及专业级的技术支持与服务。
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