更新时间: 2023-12-31 15:32:11
油炸食品是一种传统的方便食品。它是利用油脂作热交换介质,使其中的淀粉糊化,蛋白质变性,以蒸汽的形式逸出水分,具有多孔性和外皮酥脆的特殊口感,同时由于面团中的蛋白质、碳水化合物、脂肪及一些微量成分在油炸过程中发生变化而产生特殊风味。油条在国
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参考成交价格: 5000~10000元[人民币]
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