发布时间:2023-07-13 11:31:33
对于糖的测定方法有很多,大致可分为三类 1.物理法,(1.旋光法, 2 .折光法, 3.比重法,) 2.物理化学法,(1.点位法, 2极普法, 3.光度法, 4.色谱法) 3.化学方法,(1.斐林氏法. 2.高锰酸钾法. 3.碘量法. 4......
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糖分是食品中小分子的碳水化合物,是食品甜味的承担者。随着人们摄入糖分的增加,新版膳食指南对添加糖的摄入量有了限制,部分食品在营养标签的碳水化合物成分中单独列出了糖分含量。因此,糖分含量的测定方法,是食品检测人员必备的技能之一。 糖的测定方......
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对于糖的测定方法有很多,大致可分为三类1.物理法,(1.旋光法, 2 .折光法, 3.比重法,)2.物理化学法,(1.点位法, 2极普法, 3.光度法, 4.色谱法)3.化学方法,(1.斐林氏法. 2.高锰酸钾法. ......
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