产品简介

有机酸（Organic acids）是指一类具有酸性的有机化合物，最常见的有机酸是羧酸，此外亚磺酸，磺酸，硫羧酸等也属于有机酸。在动植物体中除少数有机酸以游离状态存在外，一般以与钾、钠、钙等离子结合成盐或酯的形式存在。许多有机酸直接参与生命活动过程中的生物化学反应，起着非常重要的作用。有的有机酸具有抑菌、抗病毒、抗癌等作用；有的能够软化血管，促进钙、铁元素的吸收；有些是代谢的中间产物；有些帮助胃液消化脂肪和蛋白质；有的则具有预防疾病和促进新陈代谢作用，从而有益于人体健康。在园艺植物方面，有机酸积累量是衡量果实风味品质的一个重要指标。迈维代谢建立了一种基于LC-MS/MS平台的有机酸定量分析方法，同时检测60+有机酸，用于生命科学基础研究。

应用领域

果实风味品质

重金属胁迫影响

药理作用及在心血管疾病

动物生产及生长发育

技术特点

分析平台：AB Sciex QTRAP ® 6500 LC-MS/MS 

检测模式：MRM

离子源　：ESI

分析时间：12min

检测精度：pmol

线性　　：r>0.99

技术路线

样品要求

1.样品类型
（1）细胞，取样后离心，去除培养基，立即放入液氮中，之后-80°保存；
（2）叶片、茎、花等，取下后立即放入液氮中，之后-80°保存；
（3）果实的果肉、果皮等，如果野外现场不具备分离条件，需尽快（30 min内）转移至室内，分离样品放入液氮中，之后-80°保存。

2.混合取样
每份样品混合来自至少3株以上的组织。

3.样品重量和重复
（1）已经冻干的样品＞0.5g。

（2）含水量较低的样本，如茎、花、种子、休眠芽等，鲜样＞1g。

（3）含水量居中的样本，根、叶（尤其幼嫩叶子），鲜样＞2g。

（4）含水量＞90%样本，如果实（番茄、西瓜、柑橘等），鲜样＞5g。

（5）准备3份及以上生物学重复。

4.储存和运输

干冰运输（以3-4公斤干冰挥发一天计算，请使用足量的干冰运输）。

文章案例

标题：BTB-BACK-TAZ结构域蛋白MdBT2调控苹果酸积累和液泡酸化的分子机理

本研究发现，MdBT2蛋白与R2R3-MYB转录因子MdMYB73相互作用并使其泛素化降解，从而调节苹果酸的积累和液泡酸化。值得一提的是，作者前期的研究已经鉴定了MdBT2蛋白可以泛素化降解MdCIbHLH1，从而影响苹果酸的积累和液泡酸化。本研究是对苹果酸翻译后修饰的进一步补充。综上所述，本研究揭示了BTB-BACK-TAZ结构域蛋白MdBT2通过靶向苹果R2R3-MYB转录因子MdMYB73和碱性螺旋-环-螺旋bHLH转录因子MdCIbHLH1泛素化调节苹果酸积累和液泡酸化的分子机制。

参考文献：

QuanYan Zhang, KaiDi Gu, JiaHui Wang,et al.BTB-BACK-TAZ domain protein MdBT2-mediated MdMYB73 ubiquitination negatively regulates malate accumulation and vacuolar acidification in apple.Horticulture Research,2020.

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