短链脂肪酸（SCFAs）是由特定的结肠厌氧菌发酵膳食纤维和抗性淀粉等产生的，是连通疾病、营养和肠道菌群的关键介质，主要包括乙酸、丙suan、丁酸、戊酸、异丁酸、异戊酸和己酸。SCFAs主要通过非离子被动扩散吸收，与碳酸氢盐以1:1比例交换吸收。SCFAs通过直接抑制组蛋白脱乙酰基酶HDACs调节基因的表达。通过G蛋白偶联受体（GPCRs）信号传导，SCFAs可激活GPR41, GPR43, GPR109A等受体从而发挥其生物学功能。SCFAs具有调节肠道、神经、内分泌、血液系统的功能，为机体提供能量和调节电解质、提高肠上皮屏障功能、抗菌抗炎和抗肿瘤、刺激激素分泌、调控血压等生理作用。大量报道表明SCFAs与代谢相关疾病（如肥胖、糖尿病）、肠道疾病（如炎症性肠病、结直肠癌）、精神类疾病（阿尔兹海默症、帕金森病、自闭症）有直接或间接的作用。目前大量的研究集中于啮齿动物水平的研究，还需要开展深入的机制和临床疾病研究工作以证实其科学意义。
 

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