张奇主任表示，团队的工作围绕油料和生物毒素开展，目前已在全国开展油料质量安全风险评估体系的建设工作以及推广粮油中的真菌毒素如硫代葡萄糖苷高灵敏检测技术与降低风险工作。 生物毒素是天然发生的，在农产品的生产、储存、加工过程中都有可能发生。2015年团队在农产品黄曲霉毒素灵敏检测与预警控制研究方面取得重要突破，荣获国家技术发明二等奖，并通过转化应用，取得了显著的社会经济效益。 长久以来与岛津的合作实现了双方的优势互补，张奇主任认为仪器不仅是技术的载体，仪器的应用开发更是对检测方法起到了助推作用。