兽药残留(residues of veterinary drug)是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如蛋、奶、肉等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。
  根据《中华人民共和国食品安全法》,并经食品安全国家标准评审委员会审查通过,农业农村部、卫健委和国家市场监管总局联合发布了36项动物源性食品兽药残留检测的技术标准,自2022年2月1日起实施。其中,多兽残检测标准GB 31658.17-2021《动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物多残留量的测定》,采用同一方法,可在9分钟内完成4种四环素、19种磺胺、13种喹诺酮,共计36个目标物的检测。快速高效,推动了多兽残检测标准的进展,可谓是36个新标准中的一大亮点。
  农业农村部发布的《2022年畜禽及畜禽产品兽药残留监控计划》,对畜禽及畜禽产品的抽样环节要求和检测项目及检测方法的总体要求、以及检验结果的应用均做出了详细规定。目的是为掌握辖区畜禽养殖用药情况,采取针对性强、具有可操作性的监管措施,依法查处超范围、超剂量用药等违法违规行为。
    为了让大家更好的了解兽药残留检测标准的新变化和新技术,了解政策法规,掌握兽药残留检测产品的市场应用,更好的保障我国食品质量安全,分析测试百科网特建立了《兽药残留检测新标准及技术应用》 。

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