1.检测意义:吊白块又称雕白块,学名为甲醛次硫酸氢钠。工业上用作印染剂、有机物的脱色和漂白剂等,由二氧化硫、甲醛、烧碱、锌粉而合成。吊白块具有恶臭,在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和二氧化硫后恶臭消失,毒性仍在。 2.适用范围:本方法适用于米粉、面粉及由此制作的食品如粉丝等食品中吊白块的分解产物-甲醛的快速检测。 ...
3、运城市盐湖区南城百川红醉成都吧式火锅店购进的标称为许昌县苏桥鑫鑫豆制品加工厂生产的腐竹检出甲醛次硫酸氢钠。 4、运城市盐湖区存才面食馆购进的标称为焦作市郎禾食品有限公司生产的腐竹检出甲醛次硫酸氢钠。 记者了解到,甲醛次硫酸氢钠(吊白块),常用作工业漂白剂、印染还原剂。...
(一)现有吊白块的检测方法 食品中吊白块的测定方法主要有2个:1)GB/T21126-2007“小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定”,该方法原理是测定食品中残留甲醛的含量,然后乘以系数折算成吊白块含量。2)卫生部2001年发布的“卫监发[2001]159号”文中附件2:食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法。...
本文研究和配制了甲醛合次硫酸氢钠和亚硫酸钠混合液, 作为水中微量硅的(硅钼蓝) 光度法测定的还原剂, 实验证明其稳定性、还原能力、灵敏度、准确度均较好, 还原剂可保存时间较长。...
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