3)富含脂肪的样品(先提取脂肪,即放到小火上烧直到烧完为止,然后再炭化。)4)富含糖,蛋白质,淀粉的样品在灰化前加几滴纯植物油(防止发泡)取样量的多少应根据样品的种类和性质来决定,食品的灰分与其他成分相比含量较少。...
3)富含脂肪的样品(先提取脂肪,即放到小火上烧直到烧完为止,然后再炭化。)4)富含糖,蛋白质,淀粉的样品在灰化前加几滴纯植物油(防止发泡)取样量的多少应根据样品的种类和性质来决定,食品的灰分与其他成分相比含量较少。...
,以及成品油和其副产品(油粕)的质量控制;食品:食品行业原材料和产品的质量控制,如肉末、酱油、原料奶、奶粉、牛奶、酸奶、乳酪、干酪等。...
测定必要性编辑人们所需的脂肪酸有三类:多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。我们常用的食用油通常都含人体需要的三种脂肪酸。无论是植物性或动物性油脂每克都有 9卡的热量。但是植物性油含分解脂肪的物质,适度摄取是有益的,但并不表示其热量较低。一般人认为植物油很安全,可以多吃,这个是错误的观念,不但减肥的人必须限量摄食植物油,以免对减肥不利,要健康长寿的人更应如此。 ...
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