QB 2078-1995
食品添加剂 甘草抗氧物
Food Additive Licorice Antioxidant
- 标准号
- QB 2078-1995
- 发布
- 1995年
- 发布单位
- 行业标准-轻工
- 当前最新
- QB 2078-1995
- 适用范围
- 本标准规定了食品添加剂甘草抗氧物的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于甘草(Radix Glycyrrhizae)的根经物理方法用有机溶剂提取精制所得的甘草抗氧物，在食品工业中作为油脂抗氧化剂，不得检出合成抗氧剂。
QB 2078-1995相似标准
推荐
关于甘草甜素的产品介绍
东汉《神农本草》称甘草为“美草”和“密甘”,列为上品。中医药认为：甘草味甘、平,是补脾益气,止咳祉疾,缓急止痛,调和诸药,解毒的良药。美国FDA将甘草提取物列为安全无毒物质。科学研究证明,甘草主要含有甘草酸和黄酮类甘草甙（甘草甜素）。甘草提取物是一种具有抑菌、消炎、解毒、除臭等多种功能的添加剂。...
【食品原料】药食同源之甘草
抗病毒甘草属植物中的甘草酸、甘草甜素和甘草次酸等三萜类化合物具有抗病毒作用。甘草酸、甘草甜素具有直接抗肝炎病毒活性，且这种抗病毒作用对宿主细胞没有毒性。抗癌甘草提取物和甘草酸化合物具有潜在的抗致癌作用，如甘草甜素具有体外抗突变作用。...
卫生部拟撤销38种食品添加剂
附：拟撤销的2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂 1.食品添加剂 2,4-二氯苯氧乙酸 2.食品添加剂 4-苯基苯酚 3.食品添加剂 4-己基间苯二酚 4.食品添加剂 不饱和脂肪酸单甘酯 5.食品添加剂 刺梧桐胶 6.食品添加剂 甘草 7....
肉制品中需要用到哪些食品添加剂？各起了什么作用？
天然的抗氧化剂有：茶多酚腌腊肉制品类可用0.4g/kg，西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类0.3 g/kg，肉灌肠类0.3 g/kg，发酵肉制品类0.3 g/kg；甘草抗氧物在腌腊肉制品类0.2 g/kg，酱卤肉制品类0.2 g/kg，熏、烧、烤肉类0.2 g/kg，油炸肉类0.2，西式火腿类0.2 g/kg，肉灌肠类0.2 g/kg，发酵肉制品类0.2 g/kg；迷迭香提取在预制肉制品、酱卤肉制品类...