中国饮料工业协会近日发布了《NFC非浓缩还原果汁——橙汁》行业标准征求意见稿 (以下简称新标准)。新标准规定了NFC非浓缩还原果汁——橙汁的术语和定义、技术要求、标志、包装、运输和贮存等。其中要求,NFC橙汁应采用巴氏杀菌热处理方式或非热处理方式进行加工,并规定禁止添加其他物质。 ...
NFC 果汁具有生产加工环节少、零添加等特点,其售价为传统浓缩还原果汁(From Concentrate, FC)的2~6倍,是高附加值果蔬汁产品,市场空间巨大,众多品牌相继入场,不时会出现虚假描述或产品冒充等食品欺诈事件。NFC 果汁:非浓缩还原果汁(Not From Concentrate, NFC)是以水果为原料,通过机械方法直接制成的100%果汁。...
诸如,近年来,非浓缩还原果汁(NFC)的消费量逐年增加,而浓缩还原果汁(FC)则有所下降。NFC 果汁是高附加值产品,不时会出现虚假描述或产品冒充。中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所徐贞贞副研究员课题组曾使用 DART-QTOF 构建判别模型来区分 NFC 和 FC 果汁,并应用于商业果汁的分析建模。(点击链接查看)。...
吴厚玖说,越来越多的年轻人倾向便利、高品质生活,逐渐开始接受NFC(NFC是英文NotFromConcentrate的缩写,中文称为“非浓缩还原汁”)鲜冷橙汁。...
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