此次Corrèze AOC命名规定的红葡萄品种是以品丽珠为主,可混合部分赤霞珠和梅乐。其他被认证的葡萄酒还包括一种晒干的葡萄所酿制的甜酒“straw wine”,葡萄原料可以是品丽珠、赤霞珠、梅乐、霞多丽和长相思。 其次级产区“Corrèze-Coteaux de la Vézère”则允许以100%的品丽珠制作干红或以100%的白诗南制作干白。 ...
目前,我国栽培的酿酒葡萄品种95%以上是从国外引进的“赤霞珠”、“品丽珠”等欧亚种品种。但是,在我国的大陆性季风气候条件下,种植欧亚种品种冬季需要埋土防寒才能越冬,夏季需要喷施大量化学农药才能实现经济生产,且果实糖分、色泽、香气等性状受到影响,因此导致我国葡萄酒生产成本提高,生产风险加大,葡萄酒品质降低,同质化严重,缺乏特色。这些因素严重影响了我国葡萄与葡萄酒产业的健康、可持续发展。 ...
酿酒葡萄和鲜食葡萄的存在得益于一种非常罕见的基因交换。在过去的600万年里,这种交换在自然界只发生过两次。许多酿酒葡萄都可以追溯。赤霞珠、赤霞珠、梅洛和汤普森等品种来自第一次,比诺家族、长相思和佳美起源于第二次。 霞多丽和雷司令的独特之处在于,它们携带着来自两次事件基因库的基因。Londo称,这表明古代的葡萄栽培者在这两个基因库之间进行了杂交,培育出了一些今天最重要的品种。 ...
检测葡萄样品中PDs的工作流程。图片来源:J. Nat. Prod.他们重点研究的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),同时也包括梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、黑比诺(Pinot noir)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和仙粉黛(Zinfandel)。...
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