该国家标准从外卖餐品制作环节等方面对推广绿色外卖提出了三方面要求。 《绿色外卖管理规范》的发布实施是通过标准将绿色餐饮服务进行推广,是对制止餐饮浪费、减塑行动的积极响应。一是从外卖餐品制作环节,提出了绿色外卖餐品原材料采购、餐品制作与餐厅运营要求。在餐品原材料采购方面,要求采购安全健康的原材料,建立可追溯的供应链管理体系,减少食材损耗。 ...
为了指引餐饮企业开展绿色外卖服务管理活动、促进资源节约和环境友好型社会建设,日前发布实施的《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准明确:外卖餐品经营企业应减少各种包装材料的用量,用环保的材料替代,避免或减少环境污染。 ...
-06-012GB/T 40041-2021 外卖餐品信息描述规范 外卖餐品信息描述规范 2021-06-013GB/T 40042-2021 绿色餐饮经营与管理...
近日,《人民日报》刊出了由美团外卖、中国烹饪协会、中华环境保护基金会与数十家餐饮外卖品牌共同发起的“绿色外卖行业公约(绿色十条)”,号召“行业绿色发展,顾客绿色消费,共创绿色生活”。这一绿色倡议从行业发展着眼,从行业自律着手,为其他行业的绿色发展提供了一个新的参考路径。 这个餐饮外卖行业提出的绿色发展公约来得正是时候。...
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