在菌落记数与报告的过种中,主要用的仪器有:*菌落计数器:用于菌落的观察与计数。参考文献:郭涛等食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项.微生物学杂志 2007年5月第27卷3期...
同时也发现在培养温度低于25℃或高于30℃时会直接影响霉菌的生长。 五、培养时间 正常培养条件下,培养3~4天的菌落数与5~6天的基本相同,但菌种的特征不明显。因此,如果只要作霉菌计数,培养3~4天已基本达到目的,但对于无菌落的,则需要培养更长的时间。曾经在检验过程中发现几种霉菌生长特别快、菌丝很多,在培养后第二天就可计数 ,如再延长培养时间菌丝就会覆盖整个平皿,无法准确计数。...
30种常见霉菌的两种不同计数方法所得结果比较显示,大部分菌株每平板含有10~50个菌落的稀释度时的计数与显微镜计数结果最接近;有近一半的菌株,每个平板含50~100个菌落已较难计数,而大部分菌株,超过100个/平皿或小于10个/平皿的计数结果就与显微计数结果存在较大差别,因此,应尽量选择10~50个/平皿的稀释度进行霉菌计数。 ...
要取均匀的供试液注皿,如取上清液或沉淀物对试验结果必然有影响。注皿时培养基应在(45±1)℃,高于45℃时易造成细菌受损或致死,低于45℃时易凝固,影响混匀,因此使用前可用水浴保温效果较好。从供试品稀释、注平皿、倾注培养基,全部操作应在1 h内完成,避免由于时间过长,导致细菌细胞繁殖或死亡。培养基平皿要及时与皿内供试液振摇均匀,防止细菌重叠生长或成片,影响计数。 ...
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