KS M 1660(2025 Confirm)(2025)
柠檬酸

Citric acid

标准号: KS M 1660(2025 Confirm)(2025)
发布: 2010年
国际标准分类(ICS)
: 71.080.40 有机酸
发布单位: 韩国科技标准局

介绍: 本文件规范了柠檬酸这一常用食品添加剂及相关产品的技术要求和检验方法。该标准详细界定了柠檬酸的物理化学性质、纯度指标以及杂质限量，涵盖了从原材料到最终成品的质量控制全过程。文件明确了外观色泽、气味、溶解性等感官指标的具体要求，并对铅、砷、重金属等有害物质的含量设定了严格的限值，以保障产品安全。此外，标准还规定了完整的试验方法，包括采样规则、检测试剂选择、操作步骤及数据处理方式，确保检测结果的准确性和可重复性。该规范适用于生产、流通及使用环节的柠檬酸产品，为相关企业提供了统一的技术依据和操作指南，有助于提升产品质量管理水平并促进相关行业的规范化发展。

***请参考正式版文本。

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