第3部分:自然磷酸值的测定2020-12-2049DB45/T 2206.2-2020 甘蔗品质的分析方法 第2部分:还原糖分的测定(兰一艾农恒容法)2020-12-2050DB45/T 2206.1-2020 甘蔗品质的分析方法 第1部分:样品的采集和预处理2020-12-2051DB45/T 2205-2020 甘蔗及其制品中葡聚糖的测定方法 免疫比浊法2020-12-2052DB63/T 1849...
3、结果计算 蔗糖(%)=(转化后还原糖%-转化前还原糖%)×0.950.95——蔗糖 + H2O = 葡糖 + 果糖 342 18 180 180转化糖换成蔗糖系数=342/360 = 0.95(七)总糖分的测定食品中的总糖分包括还原性糖(葡、果、乳、麦芽糖)和蔗糖,反映的是可溶性单糖和低聚糖的总量,为常规分析项目是麦乳精、糕点、果蔬罐头、饮料……质量指标。...
3、结果计算 蔗糖(%)=(转化后还原糖%-转化前还原糖%)×0.950.95——蔗糖 + H2O = 葡糖 + 果糖 342 18 180 180转化糖换成蔗糖系数=342/360 = 0.95(七)总糖分的测定食品中的总糖分包括还原性糖(葡、果、乳、麦芽糖)和蔗糖,反映的是可溶性单糖和低聚糖的总量,为常规分析项目是麦乳精、糕点、果蔬罐头、饮料……质量指标。...
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