本文参考《GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》提供的粮谷中黄曲霉毒素B族检测的方法,使用LabTech SPE1000全自动固相萃取系统进行玉米中黄曲霉毒素B族的净化,并用液相荧光检测器进行检测,黄曲霉毒素B1和B2的回收率分别为81.1%~85.1%和88.5%~93.2%,RSD 分别为2.7%和2.2%。...
6.5 经多因素可操作性评估,黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测统一使用定量试纸卡方法进行(具体方法见附录A),上述毒素的检测分别以GB/T 30955-2014、GB/T 28716-2012、GB/T 30957-2014、GB/T 30956-2014的方法进行校验。检测所用试纸卡由中粮营养健康研究院有限公司动物营养与饲料中心监制,经测试校准后投入使用。...
根据《GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,中规定黄曲霉毒素B1在玉米、玉米面(渣、片)及玉米制品中的限量指标为20 μg/kg。本次抽检发现以玉米为原料的锅巴中黄曲霉毒素B1超标,可能存在的原因是玉米原料受到了污染,原料一旦受到污染在生产过程中是难以去除毒素物质的。黄曲霉毒素B1的毒性要比呕吐毒素的毒性强30倍,比玉米赤霉烯酮的毒性强20倍。...
“大蒜对黄曲霉素最敏感,用大蒜就可以鉴别。”陈于表示,要检测食用油中是否含有黄曲霉素,最简单方法是在炒菜时,放一颗剥皮的大蒜,如果大蒜变成红色,就说明食用油中含有大量的黄曲霉素;如果大蒜是白色的可以放心使用。 而牛奶中的黄曲霉素就得用专业的检测仪器检测了。 鲜玉米也可能含有黄曲霉素 陈于表示,要避免黄曲霉素,发霉的东西不能食用,不过,鲜玉米中也可能含有黄曲霉素。 ...
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