提供乳品分析的解决方案布鲁克乳制品分析仪基于MIR和NIR光谱学和光散射技术,在日常质量控制中为液体和固体乳制品的分析树立了新的标准,可以快速连续的测试生产过程中的原辅料、半成品和成品:原奶&标准奶液态奶制品乳清&乳清浓缩炼乳乳糖&浓缩乳清蛋白乳粉&乳清粉奶油&黄油酸奶&希腊酸奶雪糕&冰淇淋硬质奶酪&软质奶酪可分析各种乳制品中的常规参数——脂肪、蛋白质、乳糖和总固形物等;也可分析牛奶中的一些特殊参数...
折射率是物质的一种物理性质。它是食品生产中常用的工艺控制指标,通过测定液态食品的折射率.可以鉴别食品的组成,确定食品的浓度,判断食品的纯净程度及品质。 蔗糖溶液的折射率随浓度增大而升高。通过测定折射率可以确定糖液的浓度及饮料、糖水罐头等食品的糖度,还可以测定以糖为主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。各种油脂具有其一定的脂肪酸构成,每种脂肪酸均有其特定的折射率。...
LactoScope 300™LactoScope 300™ FT-IR乳成分分析仪是牧场,奶站和乳制品加工厂理想的检测工具。检测原奶和加工的牛奶,奶油和乳清中的脂肪,蛋白质,乳糖,固形物和非脂固形物。它能对原料奶进行异常检测,并能检测出尿素、硫酸铵、麦芽糊精、蔗糖、水等掺假物。LQA 300™LQA 300™液体食品分析仪在整个葡萄酒酿造过程是理想的常规分析仪器。...
酸奶质构特性丰富 质构仪通过酸奶质构测定仪,可测定牛奶、酸奶、冲调奶粉等液态奶的静态流变学特征,如粘度,稠度、粘连性等物性指标,该实验可用于分析不同原料及发酵条件下酸奶、牛奶等液态奶的口感差异。以此可以对酸奶行业所用的柑橘纤维、增稠剂等多糖类凝胶剂的筛选提供物性数据参考。 ...
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