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本文在凯氏定氮方法的基础上进行相应的前处理从而达到测定真蛋白的目的。蛋白质经沸水提取并在一定碱性条件下,能与硫酸铜发生盐析作用而析出沉淀,此沉淀物不溶于热水,而非蛋白氮则易溶于水,用热水洗沉淀,将水溶性含氮物洗去,剩下的沉淀物再用凯氏定氮法测定,得出真蛋白质的含量。...
检测速度比国标法提高10倍,并在北京农业大学隆达科技公司研制的BS一n型蛋白质测定仪上进行快速测定程序的研究。 该测定方法的原理是这样的,饲料样品中不稳定氮素在强碱作用下经蒸馏以氨的形式释放出来。在一定条件下,所释放的氨和样品中的含氮量成正比,且有很好的相关性。释放的氨被接收到硼酸溶液中,用标准酸滴定,测出样品中不稳定氮素。然后用特定的回归方程来计算饲料中粗蛋白质含量。 ...
2、氮、磷营养物质污染:氮、磷是养鸡排泄物的主要营养物质污染物。在有机分解过程中,有机物氮、磷还要被矿化为无机的氮、磷。多数含氮化物被氧化成硝酸盐,其中一部分滞留在表土层,另一部分则渗入地下,日积月累则会污染地下水源。含磷过多的污水流入河沟和池塘,使水体富营养化,可使藻类等浮游生物大肆繁殖疯长,导致水中溶解氧含量降低并产生多种毒素,直接影响鱼类生长。...
GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定①凯氏定氮法:适用于各种食品中蛋白质的测定。②分光光度法:适用于各种食品中蛋白质的测定。③燃烧法:适用于蛋白质含量在10g/100g 以上的粮食、豆类奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的测定。注:不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品的测定。...
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