》等8项冶金行业标准的制修订工作、《二次电池废料化学分析方法 第1部分:镍含量的测定 丁二酮肟重量法和火焰原子吸收光谱法》等5项有色行业标准、《铜及铜复合板幕墙技术条件》等5项建材行业标准、《家用和类似用途一般水质处理器》等25项轻工行业标准、《包装用镀铝薄膜》1项包装行业标准的制修订工作,在以上161项行业标准批准发布之前,为进一步听取社会各界意见,特予以公示,截止日期2019年4月12日。...
盐不只是增咸,关键在于提味,食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠,起到提味、提鲜的作用。在国家标准GB/T 5461-2016《食用盐》中规定,精制盐分为三级,优级精制盐的氯化钠含量为99.1%,一级精制盐的氯化钠含量为98.5%,二级精制盐的氯化钠含量为97.2%;日晒盐分为两级,一级日晒盐的氯化钠含量为93.5%,二级日晒盐的氯化钠含量为91.2%。 ...
点击蓝字关注,获取更多营养健康知识世界减盐周今年的3月12-18日是第12个"世界减盐周"。根据2010年市场报告分析,全球的低盐市场估计值达500亿美元,而无盐食品、食盐替代物或可用调味料拥有将近160亿美元的市场。自2005年英国创立“世界盐与健康行动” 以来,全球已有近100个国家加入。...
严格定义来讲:水分活度Aw为一定温度下食品所显示的水蒸气压P与同一温度下纯水蒸气压Po之比,即:Aw=P/Po。食品中水分去除的难易程度与它在食品中的存在形式有关,食品中水实际上有两种存在形式:(1)自由水——这部分水保持水本身的物理特性,能作为胶体的分散剂和溶剂。最自由的水是纯净水或蒸馏水, 一般用干燥法就可以直接测出食品中自由水的含量。...
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