DIN 10501-5-2006
食品卫生.展销柜.第5部分:自助式摆放沙拉和沙拉调料的销售冷藏柜.卫生要求和试验

Food hygiene - Display cabinets - Part 5: Refrigerated display cabinets offering for sale salads and salad dressings in self service, hygiene requirements, testing

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标准号

DIN 10501-5-2006

发布日期

2006年06月

实施日期

废止日期

无

中国标准分类号

J73

国际标准分类号

97.130.20

发布单位

德国标准化学会

引用标准

DIN 10501-1 DIN 10501-2 DIN 10503 DIN 10508 DIN 18865-4

被代替标准

DIN 10501-5-1998 DIN 10501-5-2005

适用范围

The document specifies hygiene requirements for planning and construction of refrigerated display cabinets, used for offering of salad and salad dressings in self service with a view to verify the appropriate handling of foodstuffs. Furthermore, this document gives instructions for the appropriate handling of refrigerated display cabinets.

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