不过,国家药监局称,“特丁基对苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”均是国家认可的食品添加剂,可作为食品添加剂用于肉制品、油及油炸食品等。 国家药监局昨天还详细公布了在北京、沈阳、上海、南宁四城22家麦当劳餐厅中抽检的35份麦乐鸡样品和33份麦乐鸡煎炸用油样品中“特丁基对苯二酚”的检测数据,其中最大含量为143.8mg/kg,不少样品中的含量低于5mg/kg。 ...
特丁基对苯二酚 对大多数油脂有防腐作用 抗氧化剂特丁基对苯二酚对大多数油脂有防止腐败的作用。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定,特丁基对苯二酚可作为食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉等制品的添加剂,最大使用量为0.2克/公斤,一般建议使用量为油脂总量的0.01-0.02%。 ...
在4省(区、市)22家麦当劳餐厅抽取的35份麦乐鸡样品中,“特丁基对苯二酚”的最高含量为13.0mg/kg;抽取的33份麦乐鸡煎炸用油样品中,“特丁基对苯二酚”的最高含量为190.8mg/kg,尚未发现样品中“特丁基对苯二酚”含量超过《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中规定的最大允许使用量200mg/kg。 ...
昨天,国家食品药品监督管理局再次要求全国各餐饮服务提供者要严格按照国家标准使用食品添加剂,确保公众饮食安全。 以往监测显示北京麦乐鸡符合“日常标准” 日前,北京市卫生监督所已开展对麦当劳麦乐鸡安全状况的专项调查,调查项目包括其中是否含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。 ...
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