牛奶和乳制品.用荧光计法测定碱性磷酸酶的活性.乳酪的荧光计法 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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判定标准时间线2003年,随着荧光法和发光法的发展,美国国家州际奶业运输委员会(NCIMS)对巴氏杀菌奶条例(PMO)进行了修改,判定标准调整至350mU/L。2006年,欧盟(EU)实验室工作组也推荐采用350mU/L作为判定标准,同时还设定了一个目标值100mU/L,如果乳品厂生产的巴氏奶的ALP活性超过此水平,就要对该加工厂进行安全审查。...
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