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四、硝酸盐氮硝酸盐氮是含氮有机物氧化分解的最终产物。当人体摄入过量的硝酸盐后,在微生物的作用下可被还原为亚硝酸盐。硝酸盐氮的快速测定可用真空检测管-电子比色法,其原理是硝酸盐在酸性条件下,与2,6-二甲基苯酚反应生成黄色的4-硝基-2,6-二甲基苯酚,该黄色化合物的色度值与硝酸盐氮的浓度呈一定的线性关系。本法硝酸盐(以N计)的检出限为0.7mg/L。...
苯胺一a一萘酚体系测定水质中亚硝酸盐含量,方法简单、快速、选择性好;而且所用试剂稳定、毒性相对较小,因此该方法获得了比较满意的结果。肉制品中亚硝酸盐含量的测定通常采用格里斯试剂比色法,结果表明:该法选择的最大吸收波长为550nm,实验的相关系数为0.9995,线性良好。...
苯胺一a-萘酚体系测定水质中亚硝酸盐含量,方法简单、快速、选择性好;而且所用试剂稳定、毒性相对较小,因此该方法获得了比较满意的结果。 肉制品中亚硝酸盐含量的测定通常采用格里斯试剂比色法,结果表明:该法选择的最大吸收波长为550nm,实验的相关系数为0.9995,线性良好。...
当水样中氨氮浓度>1.0mg/L,检测时会生成红褐色沉淀,应稀释后再测定。如水样浑浊则过滤后再测定。在配制试剂与测定过程,均应注意防止氨的污染。三、亚硝酸盐氮亚硝酸盐在水中受微生物等作用而很不稳定,采集后应尽快检测。检测水中亚硝酸盐氮的快速方法有直接显色法、(塑料)检测管法和真空检测管-电子比色法等。直接显色法应用格氏试剂。...
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