样品谱图▲ 烟叶粉末中硫酸根离子谱图03小麦粉中溴酸盐的测定长期以来溴酸钾一直是面粉添加剂家族的重要成员,对面粉具有特殊、高效的改良效果。但其致癌性已被广泛证实,溴酸钾会引起慢性中毒,引发多种疾病,给人体带来危害。2005年5月30日中华人民共和国卫生部发布《2005年第9号公告》取消溴酸钾作为面粉处理剂使用。次年,GB/T 20188-2006《小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法》标准发布并实施。...
从相关的研究我们了解到,氮磷钾的含量,对籽粒降落值有一定的影响。其中降落值可以通过仪器如降落数值测定仪进行测定。降落值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器,可准确判断谷物的发芽损伤程度,适用于谷物、尤其是小麦粉的测定,是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。...
该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 18溴酸钾小麦粉GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法19β-内酰胺酶(金玉兰酶制剂) 乳与乳制品液相色谱法(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。...
因而常被用作面粉处理剂和面制品添加剂。 对人体有哪些危害? 1914年,溴酸钾作为氧化剂被初次用于美国焙烤工业中,多年来人们都认为在加工过程中溴酸盐转化成了惰性、无害的溴化物。直到上世纪80年代人们发现焙烤工艺中溴酸钾的残留物高达300ppb(表示液体浓度的一种单位符号,十亿分之一,即10的负9次方的代表符号,是1‰ppm)。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号