UNE 34-878-1986
巴氏杀菌稳定奶酪.磷酸酶活动的确定.参考方法

Pasteurized stabilized cheese. Determination of phosphatase activity. Reference method


 

 

非常抱歉,我们暂时无法提供预览,您可以试试: 免费下载 UNE 34-878-1986 前三页,或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准,
点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购(由第三方提供)。

 

标准号
UNE 34-878-1986
发布
1986年
发布单位
ES-AENOR
 
 
适用范围
本标准描述了测定奶酪中磷酸酶活性的参考方法。该方法适用于稳定的巴氏灭菌奶酪。

UNE 34-878-1986相似标准


推荐

加拿大将更新用于加工乳酪原料乳信息识别要求

   3月16日,加拿大食品检验署(CFIA)发布更新自动进口参考系统(AIRS)数据库通告,旨在区分由杀菌乳和未消毒乳制成奶酪。从2018年4月3日起,奶酪进口商/代理商将被要求通过选择HS编码来确定奶酪是由杀菌乳还是未经高温消毒乳制成,从而便于CFIA能够确定检查重点并收集有据可查数据。AIRS将通过提交电子数据交换(EDI)信息时使用HS编码将消毒标记纳入到系统中。...

低温奶中碱性磷酸酶要批批检测

碱性磷酸酶稳定性略高于乳中大部分致病微生物,有研究表明,在56℃,30 min条件下,碱性磷酸酶就会发生热变性。而在杀菌(72℃,15 s)条件下,碱性磷酸酶活性会大幅降低至350 mU/L 以下。当热处理强度足以使碱性磷酸酶活性检测结果为阴性时,那说明其他病原微生物也被完全灭活。碱性磷酸酶活性标志着乳制品杀菌成功与否。...

【乳品小课堂】碱性磷酸酶与乳过氧化物酶篇:低温奶检测“黄金搭档”

杀菌(72℃,15 s)条件下,乳过氧化物酶只会损失 20-30%活性,并不会完全失活。因此,乳过氧化物酶活性可以标志着杀菌过程中是否存在过度热加工、热处理等现象。 √三、好“搭档”,一起“检”在低温奶生产过程中,碱性磷酸酶和乳过氧化物酶同时检测,不仅可以保证杀菌成功,保障低温奶安全,还可以帮助低温奶更多地保留活性物质,保证低温奶营养价值。...

【乳品小课堂】碱性磷酸酶与乳过氧化物酶篇:检测方法

检测方法概述碱性磷酸酶(ALP)和乳过氧化物酶(LPO)属于酶类,具有高度专一催化活性,可通过测定其相应底物或产物光学反应来确定酶活性。ALP检测方法90年代以前,ALP 活性检测方法只有比色法,检测限最低约为500 mU/L,该值是早期欧盟和美国判断杀菌乳ALP阴性或阳性标准。...


磷酸 测试方法


/

BS 4427-5:1974(2011) 工业用三聚磷酸钠(三磷酸五钠)和焦磷酸钠(焦磷酸四钠)试验方法 第5部分:粒度分布的测定 BS 4258-3:1989(1999) 工业用磷酸(正磷酸)试验方法 第3部分:硫酸盐含量的测定 BS 4258-5:1989(1999) 工业用磷酸(正磷酸)试验方法 第5部分:二氧化硅含量的测定 BS 4258-2:1989(2000) 工业用磷酸(正磷酸)试验方法 第2部分:铁含量的测定 BS 4258-4:1975(1999) 工业用磷酸(正磷酸)试验方法 第4部分:氟含量的测定 BS 4427-4:1969(2011) 三聚磷酸钠(三磷酸五钠)和焦磷酸钠(焦磷酸四钠)的试验方法 第4部分:烧失量的测定 BS 4258-13:1990(1999) 工业用磷酸(正磷酸)试验方法 第13部分:可溶性硫酸盐含量的测定(电位法) BS 5551-4.2.3:1987(1999) 肥料 第4部分:化学分析 第 4.2 节 磷的测定 第 4.2 小节。 3 磷含量的测定方法(喹啉钼磷酸盐重量法) BS 4427-11:1983(2011) 工业用三聚磷酸钠(三磷酸五钠)和焦磷酸钠(焦磷酸四钠)的试验方法 第11部分:柱色谱分离和不同磷酸盐形式的测定 BS 4258-9:1989(1999) 工业用磷酸(正磷酸)试验方法 第9部分:氯化物含量的测定 BS 4427-1:1969(2011) 三聚磷酸钠(三磷酸五钠)和焦磷酸钠(焦磷酸四钠)试验方法 第1部分:三聚磷酸钠中不溶于水物质的测定 BS 4427-6:1974(2011) 工业用三聚磷酸钠(三磷酸五钠)和焦磷酸钠(焦磷酸四钠)试验方法 第6部分:焦磷酸钠中焦磷酸盐含量的估算 BS EN ISO 10304-2:1997(1998)*BS 6068-2.53:1997 水质 离子液相色谱法测定溶解阴离子 第2部分:废水中溴化物、氯化物、硝酸盐、亚硝酸盐、正磷酸盐和硫酸盐的测定 BS 4427-3:1989(2011) 工业用三聚磷酸钠(三磷酸五钠)和焦磷酸钠(焦磷酸四钠)试验方法 第3部分:工业用缩合磷酸盐(包括食品):铁含量的测定 BS EN ISO 15681-1:2004(2009)*BS 6068-2.86:2004 水质 流动分析法(FIA 和 CFA)测定正磷酸盐和总磷含量 第1部分:流动注射分析法(FIA) BS 4258-7:1978(1999) 工业用磷酸(正磷酸)试验方法 第7部分:总磷(V)氧化物含量的测定:磷钼酸喹啉重量法 BS 4427-2:1969(1999) 三聚磷酸钠(三磷酸五钠)和焦磷酸钠(焦磷酸四钠)的试验方法 第2部分:三聚磷酸钠pH值的测量

AENOR

UNE 55558:1979 表面活性剂 用作洗涤剂配方原料的三聚磷酸钠和焦磷酸钠 总磷(V)氧化物含量的测定 喹啉磷钼酸盐重量法 UNE 55752:1984 表面活性剂 缩合磷酸盐用作洗涤剂配方中的原料 钙含量的测定 火焰原子吸收光谱法 UNE 55750:1984 表面活性剂 缩合磷酸盐用作洗涤剂配方中的原料 氯化物含量的测定 电位法 UNE 34876:1986 加工奶酪产品 添加的磷酸盐乳化剂含量的计算(以磷表示) 参考方法 UNE 34832:1986 牛奶和奶粉、酪乳和酪乳粉、乳清和乳清粉 磷酸酶活性的测定 常规方法 UNE-EN ISO 15681-2:2005 水质 通过流动分析(FIA 和 CFA)测定正磷酸盐和总磷含量 第2部分:连续流动分析法(CFA)(ISO 15681-2:2003) UNE-EN ISO 15681-1:2005 水质 通过流动分析(FIA 和 CFA)测定正磷酸盐和总磷含量 第1部分:流动注射分析法(FIA)(ISO 15681-1:2003) UNE-EN 14833:2006 石油及相关产品 耐火磷酸酯液水解稳定性的测定 UNE-EN 14832:2006 石油及相关产品 耐火磷酸酯液的氧化稳定性和腐蚀性的测定 UNE-EN ISO 22160:2007 乳和乳基饮料 碱性磷酸酶活性的测定 酶促光活化系统(EPAS)法(ISO 22160:2007) UNE-EN 15688:2009 肥料 使用高效液相色谱法(HPLC)测定脲酶抑制剂 N-(正丁基)硫代磷酸三酰胺(NBPT) UNE-EN ISO 10304-1:2009 水质 用离子液相色谱法测定溶解的阴离子 第1部分:溴化物、氯化物、氟化物、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐和硫酸盐的测定(ISO 10304-1:2007) UNE-EN 15924:2012 肥料 软质天然磷酸盐研磨细度的测定 UNE 84719:2013 化妆品原料 牙膏 焦磷酸四钾 五氧化二磷含量的测定 UNE-EN 16328:2013 肥料 磷酸 3,4-二甲基-1H-吡唑(DMPP)的测定 使用高效液相色谱(HPLC)的方法 UNE-EN ISO 11816-1:2014 乳和乳制品 碱性磷酸酶活性的测定 第1部分:乳和乳基饮料的荧光法(ISO 11816-1:2013) UNE 84702:2015 化妆品原料 牙膏 氟化钠和一氟磷酸钠中氟离子的测定 UNE-EN ISO 11816-2:2017 乳和乳制品 碱性磷酸酶活性的测定 第2部分:奶酪荧光法(ISO 11816-2:2016)

BE-NBN

NBN 682-1965 磷酸盐测定 NBN V 21-007-1977 奶油中磷酸酶活性的测定 NBN T 03-268-1980 工业用磷酸(包括食品).钙含量的测定.火焰原子吸收法 NBN T 03-267-1980 工业用磷酸(包括食品),所有磷的氧化物的测定.喹啉.钼酸盐重力测定法 NBN T 03-261-1980 工业用磷酸,钙含量的测定.容积法 NBN T 03-295-1980 工业用三聚磷酸钠和焦磷酸钠,机械筛分后颗粒分布的测定 NBN T 03-298-1980 工业用三聚磷酸钠,三聚磷酸盐的估算.三乙二胺 氯化钴重力测定法 NBN T 03-297-1980 工业用焦磷酸钠,焦磷酸盐含量的测定.电势法 NBN T 03-292-1980 工业用三聚磷酸钠,pH值测量.电势法 NBN T 03-269-1980 工业用磷酸(包括食品).氯含量的测定.电势法 NBN T 03-264-1980 工业用磷酸,砷含量的测定.二乙基二硫代氨基甲酸银.光度测定法 NBN T 03-262-1980 工业用磷酸,铁含量的测定.2,2'联吡啶分光光度法 NBN T 03-296-1980 工业用三聚磷酸钠和焦磷酸钠,磷酸盐含量的测定.使用还原的磷钼酸盐进行光度测定法 NBN T 03-299-1980 工业用三聚磷酸钠和焦磷酸钠,所有磷的氧化物含量的测定.喹啉,磷钼酸盐重力测定法 NBN T 03-313-1980 工业用缩聚磷酸盐(包括食品).氮的氧化物含量的测定.3,4二甲苯酚分光光度测定法 NBN T 03-265-1980 工业用磷酸磷酸钠(包括食品),氟含量的测定.茜素氨络和硝酸镧光度测定法 NBN T 03-266-1980 工业用磷酸,可溶性硅石含量的测定.被还原的分光光度分析法 NBN T 03-300-1980 工业用三聚磷酸钠和焦磷酸钠,柱状色谱分离法,不同磷酸盐形式的测定 NBN T 03-263-1980 工业用磷酸,硫酸盐含量的测定.还原和滴定分析法 NBN T 03-270-1980 工业用磷酸(包括食品),氮的氧化物含量的测定.3,4-二甲苯酚分光光度测定法 NBN T 03-294-1980 工业用三聚磷酸钠和焦磷酸钠.烧失量的测定 NBN T 03-293-1980 工业用三聚磷酸钠和焦磷酸钠,铁含量的测定.2,2'-联吡啶分光光度测定法 NBN T 03-291-1980 工业用三聚磷酸钠.不溶于水物质的测定 NBN T 03-311-1980 工业用缩聚磷酸盐(包括食品),砷含量的测定.二乙基二硫代氨基甲酸银,光度测定法 NBN T 03-312-1980 工业用缩聚磷酸盐(包括食品),氯含量的测定.电势法 NBN T 04-247-1983 工业用磷酸三甲苯酯,红色苯酚酸度的测定.容积法 NBN T 03-526-1983 工业用六氟硅酸钠.磷酸盐含量的测定.游离酸度和所有六氟硅酸含量的测定.滴定法 NBN T 03-527-1983 工业用六氟硅酸钠.磷酸盐含量的测定: NBN T 04-248-1983 工业用磷酸三甲苯酯,表面游离酚含量的测定.容积法 NBN T 04-246-1983 工业用磷酸三甲苯酯.试验方法列表 NBN V 21-032-1983 牛奶 磷酸酶活性的测定 NBN T 03-314-1984 工业用缩聚磷酸盐(包括食品),钙含量的测定.火焰原子吸收法 NBN T 03-274-1985 工业用磷酸(包括食品),硫化氢含量的测定.滴定法 NBN T 03-275-1985 工业用磷酸(包括食品).钒含量的测定 NBN T 03-273-1985 工业用磷酸,较高可溶硫酸盐含量的测定.还原后滴定法




Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号