ISO 2173:2003
水果和蔬菜制品.可溶性固形物含量的测定.折射法
Fruit and vegetable products - Determination of soluble solids - Refractometric method
- 标准号
- ISO 2173:2003
- 发布
- 2003年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 2173:2003
- 适用范围
- 本国际标准规定了测定水果和蔬菜产品中可溶性固形物的折光法。 该方法特别适用于粘稠的产品、含有悬浮物的产品以及富含糖的产品。 如果产品含有其他溶解物质，结果将只是近似值；然而，为了方便起见，通过该方法获得的结果可以常规地被认为是可溶性固形物含量。 注：对于果汁（不含悬浮物）和浓缩果汁（澄清）中可溶性固形物的测定，ISO 2172 中规定的比重瓶法适用。
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