对基质较为复杂的食品(如肉制品、辣酱等),目前的测定方法是先将食品中的干扰成分除去,例如用亚铁氰化钾——乙酸锌体系作为沉淀剂,氢氧化钠——硫酸锌作为沉淀剂,利用苯甲酸和山梨酸在碱性环境中溶于水,酸性环境中不溶于水的特点,在碱性条件下去除油脂,然后再用简单基质食品相似的方法测定。②高效液相色谱法样品前处理:对基质简单的食品(汽水、果汁、配制酒类等),可将试样用水溶解, 调pH值后定容离心。...
01高效液相色谱法原理:配制苯甲酸钠、山梨酸钾和安赛蜜的标准溶液,以230nm为检测波长,绘制标准曲线;样品经超声波脱气、膜过滤后直接进样,按上述条件进行色谱测定,得到各种组分的回归方程及相关系数。评价:高效液相色谱法具有分析速度快,分离效率高,测定结果准确等优点,是检测食品中苯甲酸钠的最常用的方法。...
01范围本标准规定了乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的测定方法。 本标准适用于乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的测定。 02规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 03原理去除试样中的脂肪和蛋白质,甲醇稀释,过滤后,采用反相液相色谱法分离测定。 ...
王娜等利用该方法测定食品添加剂磷酸二氢铵中氟离子含量,认为该检测方法准确、可靠且有好的重现性刚。王爱月等研究了碳酸饮料中甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜和糖精钠5种常见添加剂含量的检测方法,认为离子色谱法的检测结果相关性好,相对标准偏差。张锦梅等建立离子色谱法检测焦碳酸二甲酯中的杂质氯离子的方法,达到对焦碳酸二甲酯产品质量的有效监管。总之,离子色谱法多用于检测酸|生防腐剂、漂白剂和部分甜味剂。...
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