2、GB 5413.36-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》:适用于婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定。3、NY/T 2005-2011《动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法》:适用于动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定。以上标准均可采用气相色谱法进行检测,该方法可以有效分离各种反式脂肪酸并准确测定其含量,检测简单,灵敏度高,是较为理想的检测手段。...
3.2 气相色谱法 在目前研究中,气相色谱法是主要的定量测定反式脂肪酸的方法,其试验费用低,且能成功分离大量脂肪酸,但是也存在順式和反式异构体会部分同时洗脱下来的问题。 3.3 气相色谱质谱法 气相色谱质谱法具有较宽的检测范围和较高的检测水平,并且目标分析物不会被降解。...
当前中国反式脂肪酸相关检测标准如下:(1)GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定(2)GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定(3)NY/T 2015-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法(4)SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法气相色谱方法中必须将甘油三酸酯分解释放脂肪酸...
:2002《动植物 油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法》在粮油检测中,以下表格所列项目均可由气相检测EWAI高效液相色谱仪LC-5510在粮油检测中,以下表格所列项目均可由LC-5510检测:EWAI离子色谱仪IC-2800小麦粉中溴酸盐的测定参考标准:GB/T 20188-2006EWAI气相色谱-质谱联用仪EWAI气相色谱-质谱联用仪分析食用植物油中16种塑化剂EWAI全二维气相色谱...
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