脂肪酸的检测的分析方法文献报道的很多,如光谱法、色谱法、电泳分析法等,其中红外光谱法和色谱法比较常用。目前乳制品中脂肪酸检测标准主要包括 GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定和SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测傅立叶变换红外光谱法,采用的仪器是气相色谱和红外光谱。原奶脂肪酸检测消费者期望了解牛奶中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例。...
采用GB/T5413-1997方法萃取奶粉中的粗脂肪食品中粗脂肪含量的计算 食品中粗脂肪%=(m2-m1)X100/m0 式中:m1(g)空脂肪收集瓶质量; m2(g)萃取液蒸干后脂肪收集瓶的质量; m0 (g)萃取池中奶粉的质量。 实验证明测试奶粉中粗脂肪的含量为27.6%,与手工法测定的值26.5%接近。...
乳铁蛋白具备一定的抗菌抗病毒作用来源: Frontiers in Immunology节选自《食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》(征求意见稿)////////////////针对各项标准的检测要求,SGLC可以提供从样品前处理到上机分析的完整产品应对,满足巴氏杀菌乳、调制乳、含乳饮料及乳基婴幼儿配方食品中乳铁蛋白的测定需求,相关方案如下。...
GB 5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定实施日期:2017-6-23替代情况:代替 GBT5009.6-2003《食品中脂肪的测定》、GBT9695.1-2008《肉与肉制品游离脂肪含量测定》、GB5413.3-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定》、GBT9695.7-2008《肉与肉制品总脂肪含量测定》、GBT14772-2008《食品中粗脂肪的测定》、GBT5512...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号